Wir sind ein Verband von im Kanton Zürich aktiven, regional oder fachorientiert organisierten gastgewerblichen Vereinen.
Die Delegiertenversammlung ist oberstes Organ von GastroZürich. Sie besteht aus den Delegierten der Bezirke und Sektionen, den Mitgliedern des Verbandsvorstandes, den Präsidenten der Bezirke und den Mitgliedern der Geschäfts- und Rechnungsprüfungskommission (GRPK).